|
|
Paas Kip In Deeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 flinke braadkip, 250 gr champignons, 2 kleine uitjes, 250 gr gekookte ham in dikke plakken, 60 gr boter, 4 eetl. droge sherry, zout, peper, 9 plakjes bladerdeeg uit de diepvries. 1 ei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vraag de polier de kip te ontbenen.
Maak de champignons schoon, en snijd ze in stukjes.
Schil en snipper de uitjes fijn, snijd de ham in kleine stukjes.
Bak de champignons en de uitjes in 2 eetl. van de boter.
Voeg de ham en de sherry toe.
Bestrooi de binnenkant van de kip met zout en peper.
Naai of steek de buiikholte weer dicht.
Leg de kip in een braadslee, en leg de rest van de boter er in klontjes overheen, schuif de kip in de voorverwarmde oven van 200 gr.
Laat hem door af en toe te bedruipen 40 min in de oven.
Laat de kip afkoelen en verpak hem in het deeg.
Plak de randen goed aan elkaar met water.
Bestrijk de kip met losgeklopt ei en leg hem op een bakplaat.
Bak de kip in het deeg op 200 gr goudgeel.
|
|
|